普麥多優(yōu)麥少、收購政策調(diào)整、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥價格堅挺

　　A 小麥現(xiàn)貨市場格局出現(xiàn)了重大變化

　　2015年10月上旬，國內(nèi)小麥價格出現(xiàn)了“斷崖式”下跌，大部分小麥現(xiàn)貨收購商、貿(mào)易商經(jīng)營出現(xiàn)虧損，個別地區(qū)出現(xiàn)了小麥經(jīng)銷商走投無路的情況，而且已持續(xù)數(shù)年的小麥制粉全行業(yè)虧損的態(tài)勢仍沒有改觀。另外，2015年的國內(nèi)小麥托市收購價沒有像往年那樣提高，有關(guān)部門公布的今年小麥托市收購價和2015年保持一致，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲎?006年以來一直實行的逐年提高小麥?zhǔn)召弮r的規(guī)律被打破。

　　與此同時，國內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)、市場物流格局等出現(xiàn)了較大變化，并對小麥價格產(chǎn)生了較大影響。不過，在國內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)增加、小麥總產(chǎn)量增長的同時，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量的增長卻停滯不前，市場供給逐步趨緊，其價格走勢和普麥價格走勢出現(xiàn)了較大差異。此外，小麥及其制品替代品進(jìn)口的大量增加又讓國內(nèi)小麥銷售、制粉行業(yè)獲利方式、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向等發(fā)生了較大改變。

　　國內(nèi)小麥供給出現(xiàn)“三增”格局

　　分析近年來國內(nèi)小麥生產(chǎn)形勢和供給方面的變化可知，小麥供給呈現(xiàn)“三增”格局，即面積增加、單產(chǎn)增加、總產(chǎn)增加。特別引人關(guān)注的是小麥主產(chǎn)區(qū)相對增加、小麥?zhǔn)袌鑫锪鞲窬指淖円约斑M(jìn)口小麥大量涌入南方市場。

　　據(jù)期貨日報調(diào)研了解，2016年，我國小麥播種面積仍將呈現(xiàn)增長態(tài)勢。其中，我國最大的小麥主產(chǎn)省――河南省的小麥播種面積為8150萬畝，比上年增加了150萬畝；湖北省的小麥播種面積為1620萬畝左右，比上年增加74萬畝；安徽、江蘇等省的小麥播種面積也略有增加。

　　分析我國小麥播種面積持續(xù)增加的原因，除了傳統(tǒng)小麥主產(chǎn)區(qū)播種面積不斷增加外，非傳統(tǒng)小麥產(chǎn)區(qū)也不斷加入到主產(chǎn)區(qū)行列。在采訪中發(fā)現(xiàn)，近幾年，河北、山東等省農(nóng)民“棉改麥”，湖北、湖南、江蘇、安徽、河南南部農(nóng)民“油改麥”的現(xiàn)象十分普遍。這讓湖北、江蘇、安徽等省的小麥播種面積出現(xiàn)了較快增長，當(dāng)前已經(jīng)成為了我國小麥主產(chǎn)區(qū)，并引起了國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鑫锪髋c庫存格局的改變，還改變了小麥價格的漲跌規(guī)律。

　　按照小麥?zhǔn)袌鰝鹘y(tǒng)規(guī)律，國內(nèi)小麥的物流方向是“北糧南運”，庫存也主要分布在河南等北方產(chǎn)區(qū)，但由于近年來南方地區(qū)小麥播種面積和產(chǎn)量提升很快，市場的傳統(tǒng)規(guī)律發(fā)生了較大改變，主要表現(xiàn)為“南糧北運”、庫存向南方集中、南方產(chǎn)區(qū)定價話語權(quán)增強(qiáng)等。

　　優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)不足需現(xiàn)象明顯

　　目前，雖然國內(nèi)小麥總產(chǎn)量不斷增長、主產(chǎn)區(qū)不斷增加，但大部分國產(chǎn)小麥?zhǔn)瞧胀ㄐ←湣?jù)了解，近年來，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥總產(chǎn)量增長緩慢，各主產(chǎn)區(qū)主流品種較少，僅有的數(shù)個品種也沒有形成規(guī)模種植。究其原因，主要是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量略低于普麥，并且田間管理要求較高，而且在2014年新麥上市前，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的市場價格和普麥相差不大，加上產(chǎn)量低，這不利于優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植面積的擴(kuò)大。

　　目前，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植區(qū)主要分布在河北、河南北部冬麥區(qū)，東北、新疆等地的春麥產(chǎn)區(qū)。同時，一些優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥替代品的種植區(qū)主要分布在江蘇北部和河南南部地區(qū)。據(jù)有關(guān)市場機(jī)構(gòu)測算，當(dāng)前國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的總量在350萬―450萬噸，市場需求量在600萬―800萬噸。國內(nèi)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)不足需現(xiàn)象比較明顯，每年均需要進(jìn)口優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥來彌補(bǔ)供給缺口，主要進(jìn)口品種為美國春小麥和加拿大小麥。

　　不過，進(jìn)口小麥及小麥替代品也開始沖擊國產(chǎn)小麥?zhǔn)袌?。期貨日報在一些制粉企業(yè)了解到，進(jìn)口小麥和大麥（主要為法國軟小麥）大部分流入到了沿海地區(qū)制粉企業(yè)和飼料企業(yè)，擠占了國產(chǎn)小麥尤其是普麥及其副產(chǎn)品的市場份額，造成國產(chǎn)小麥及其制品銷售不暢與庫存龐大。

　　制粉行業(yè)進(jìn)入“大魚吃小魚”的洗牌階段

　　近幾年，國內(nèi)制粉行業(yè)一直處在全行業(yè)虧損的困境中。分析導(dǎo)致制粉全行業(yè)虧損的原因可以發(fā)現(xiàn)，托市收購引導(dǎo)形成的麥強(qiáng)面弱格局一直存在，制粉企業(yè)生產(chǎn)成本居高不下。國內(nèi)制粉行業(yè)近年來盲目擴(kuò)張，產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，當(dāng)前全行業(yè)已進(jìn)入“大魚吃小魚”的行業(yè)洗牌階段，除了幾個大型制粉企業(yè)和專用粉生產(chǎn)企業(yè)開機(jī)率較高，并略有利潤外，大部分中小型制粉企業(yè)經(jīng)營困難。

　　窮則思變，持續(xù)多年的制粉全行業(yè)虧損讓一些制粉企業(yè)開始改變經(jīng)營思路，除了提高面粉生產(chǎn)的機(jī)械化程度、大力降低人工成本外，很多制粉企業(yè)不再追求銷量的增加，轉(zhuǎn)而關(guān)注面粉質(zhì)量的提升、產(chǎn)品多樣化的供給等。更引人注意的是，很多制粉企業(yè)追隨市場消費變化的潮流，加大了專用粉的生產(chǎn)量與營銷，一些制粉企業(yè)還利用期貨市場進(jìn)行融資和企業(yè)經(jīng)營管理，并取得了較好的效益。

　　國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲂枨箝_始“升級換代”

　　近年來，國內(nèi)小麥需求的不確定性增大，主要表現(xiàn)為：首先，傳統(tǒng)需求減弱。如由于我國人口老齡化加速和副食消費增加，導(dǎo)致口糧需求自高位回落。其次，飼用需求基本消失。如由于玉米等飼料原料價格重挫，加上進(jìn)口谷物及副產(chǎn)品的擠占，國產(chǎn)小麥及其副產(chǎn)品的飼用需求大幅下調(diào)。最后，收購需求下滑。2015年，河南、江蘇等9個主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)收購新產(chǎn)小麥6631萬噸，比上年同期減少732萬噸。

　　雖然市場需求端的變化多集中在傳統(tǒng)需求量的變化上，但一些新的變化還是值得市場重視的。其中，市場對優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的需求逐年增加表現(xiàn)明顯，這是市場需求“升級換代”的一個信號。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在國內(nèi)面粉市場中，民用粉的銷量不增反降，專用粉的銷量則不斷增加。這使得國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龅男枨蠖顺霈F(xiàn)分化，主要為普麥需求弱、優(yōu)麥需求強(qiáng)。

　　開封城南國家糧食儲備有限責(zé)任公司董事長扶偉告訴期貨日報，公司2015年的經(jīng)營總額達(dá)到了6億元，主要的經(jīng)營品種是小麥，而獲利空間較大、經(jīng)營量上升較快的品種是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥。“國內(nèi)居民的生活水平提高了，很多城鎮(zhèn)面包房、蛋糕房等密布，這意味著市場對專用粉的需求正在以較快的速度增長，面粉市場已進(jìn)入拼質(zhì)量、拼產(chǎn)品和品牌的階段，小麥?zhǔn)袌龉┙o端最終也要跟上這些市場變化?！狈鰝フf。

　　普麥與優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥價差現(xiàn)分化

　　普麥產(chǎn)量大，市場需求減弱，必然會導(dǎo)致價格下跌；優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量少，市場需求強(qiáng)勁，必然會導(dǎo)致價格居高不下。1月8日，鄭州強(qiáng)麥近月1601合約期價最高漲至3168元/噸，而鄭州普麥近月1601合約期價僅在2350元/噸附近徘徊，兩者的價差在820元/噸左右。與此同時，當(dāng)前河南地區(qū)大部分制粉企業(yè)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥（新麥26與師欒02―1等品種）進(jìn)廠價為2880―3000元/噸，國際二級以上普麥進(jìn)廠價為2400元/噸，兩者的價差為480―600元/噸。為什么國內(nèi)普麥與優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的期現(xiàn)價差如此大呢？鄭州強(qiáng)麥在國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲋邪缪葜膫€角色呢？

　　河南省糧油對外貿(mào)易有限公司副總經(jīng)理陳懷安告訴期貨日報，當(dāng)前國內(nèi)普麥與優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥價差這么大，與2015年國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥數(shù)量下降有很大關(guān)系。據(jù)了解，2015年小麥?zhǔn)斋@時，河南南部、湖北等地多陰雨天氣，這讓優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的主要替代品西農(nóng)979出現(xiàn)了大量發(fā)芽現(xiàn)象，相應(yīng)地減少了國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的供給量。

　　“目前，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的種植仍是散點狀分布的，種植沒有形成規(guī)模，加上很多農(nóng)民在收獲小麥時混收混放，降低了一些優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種的純度，這讓市場上質(zhì)量較好的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥難以形成有效供給?！焙幽襄ш柣矢壹Z食儲備庫業(yè)務(wù)主任王紅保預(yù)計，未來小麥產(chǎn)區(qū)土地流轉(zhuǎn)大范圍推廣后，如果普麥價格低于優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥價格的市場格局一直維持，那么新興農(nóng)業(yè)組織可能會帶頭推廣優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的種植，屆時市場供給量可能會逐漸增加，普麥與優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的價差也可能縮窄。

　　B 糧食市場或面臨收購政策失靈挑戰(zhàn)

　　在1月4日至8日，中國糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長兼秘書長、國家糧油信息中心原主任尚強(qiáng)民也與期貨日報一行，對小麥?zhǔn)袌鲂蝿葸M(jìn)行了調(diào)研。

　　尚強(qiáng)民認(rèn)為，目前國內(nèi)糧食市場或面臨收購政策失靈的挑戰(zhàn)。多年來我國堅持推進(jìn)糧食市場化改革，確定了由市場決定價格的原則。只是在市場出現(xiàn)過剩的情況下，有關(guān)部門才以最低收購價格收購糧食，通過減少市場有效需求的做法，促進(jìn)市場供求，實現(xiàn)新的平衡，促使糧食價格穩(wěn)定在合理水平。不過，這些年來，最低收購價收購以及臨時存儲收購已經(jīng)成為糧食主產(chǎn)區(qū)必須存在的收購行為，沒有了政策性托市收購，國內(nèi)糧食收購市場似乎失去了穩(wěn)定之錨。

　　尚強(qiáng)民認(rèn)為，在成熟的市場中，參與糧食收購的企業(yè)，應(yīng)該能夠有效地規(guī)避市場價格波動風(fēng)險，可以通過提供倉儲物流服務(wù)獲得收入。國內(nèi)糧食企業(yè)的市場定位，在很大程度上應(yīng)該是糧食倉儲物流通服務(wù)的提供者，而不應(yīng)該是具有明顯投機(jī)性的交易者。不過，目前國內(nèi)糧食市場發(fā)展滯后，合理貿(mào)易的價格空間過小，又缺乏規(guī)避價格波動風(fēng)險的貿(mào)易機(jī)制。于是，不管是國有企業(yè)還是民營企業(yè)，不管是大企業(yè)還是小企業(yè)，面對市場風(fēng)險的理性選擇，不是退出經(jīng)營就是想辦法依靠政策獲得收入。如果糧食主產(chǎn)區(qū)不啟動托市收購政策，多元主體入市不積極，農(nóng)民售糧就困難。托市收購政策啟動后，在政策的支持下，承儲企業(yè)不需要承擔(dān)市場價格波動風(fēng)險，入市收購就十分積極。

　　尚強(qiáng)民分析說：“解決糧食收購政策失靈問題，最終在于促進(jìn)市場發(fā)展。在積極促進(jìn)糧食現(xiàn)貨市場發(fā)展的同時，還要積極促進(jìn)期貨市場的發(fā)展，要形成市場風(fēng)險轉(zhuǎn)移機(jī)制，使普通的糧食企業(yè)在經(jīng)營活動中，可以規(guī)避市場風(fēng)險，專注地提供倉儲物流服務(wù)?！?/p>

　　C 強(qiáng)麥期市參與者數(shù)量與活躍度提高

　　2015年8月下旬至今，鄭州強(qiáng)麥一直呈現(xiàn)成交量、持倉量穩(wěn)步增長和期價穩(wěn)步走高的態(tài)勢。其中，強(qiáng)麥主力1605合約的持倉量從500手左右增長到了6萬手左右，市場參與者數(shù)量與市場活躍度雙雙提高。

　　從鄭州強(qiáng)麥期價走勢分析，強(qiáng)麥期價漲跌與現(xiàn)貨市場優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的走勢高度一致，較好地反映了現(xiàn)貨市場供給趨緊、春節(jié)市場備貨高峰來臨、制粉行業(yè)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變等市場因素對價格的影響，為小麥產(chǎn)區(qū)廣大農(nóng)民和農(nóng)業(yè)組織提供了種植趨向參考信息，一些制粉企業(yè)還利用強(qiáng)麥期價穩(wěn)步上漲的市場信號提前備足了生產(chǎn)原料，避免了價格上漲所帶來的成本增加風(fēng)險。特別值得市場關(guān)注的是，鄭州強(qiáng)麥樹起了國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鰞?yōu)質(zhì)優(yōu)價的大旗，這將促進(jìn)我國小麥種植結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整，將為小麥?zhǔn)袌龉┙o側(cè)改革打下基礎(chǔ)。

　　五得利面業(yè)新鄉(xiāng)分公司采購部總經(jīng)理李建華告訴，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲂枨蠼窈髮⑾蚋咂焚|(zhì)、高附加值方面發(fā)展，但國內(nèi)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的生產(chǎn)還沒有跟上市場發(fā)展的步伐，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)、流通、供應(yīng)、價格方面存在的散、亂、缺、無序局面十分突出，市場需要一個風(fēng)向標(biāo)來引領(lǐng)。

　　“鄭州強(qiáng)麥現(xiàn)在執(zhí)行的交割標(biāo)準(zhǔn)基本符合市場，達(dá)到交割標(biāo)準(zhǔn)的小麥可以滿足制粉企業(yè)，尤其是專用粉生產(chǎn)企業(yè)采購原料的要求?！币婧Ｃ鏄I(yè)河南公司采購部總經(jīng)理韓輝認(rèn)為，鄭州強(qiáng)麥的活躍和參與者的增加說明市場對其風(fēng)向標(biāo)作用比較認(rèn)可，估計未來還會在國內(nèi)小麥種植方面發(fā)揮較好的引導(dǎo)作用。

　　據(jù)河南省安陽安林國家糧食儲備庫主任閆良彬介紹，由于近年來國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥價格一直高于普麥價格，加上鄭州強(qiáng)麥期價持續(xù)走高的引導(dǎo)，安陽地區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植面積不斷擴(kuò)大，當(dāng)?shù)夭粩喑霈F(xiàn)“制粉企業(yè)+農(nóng)戶”、“投資公司+期貨+農(nóng)業(yè)合作組織+農(nóng)戶”等優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的訂單農(nóng)業(yè)，十分有利于農(nóng)民增收、制粉企業(yè)增效。 鄭商所強(qiáng)麥品種負(fù)責(zé)人告訴期貨日報，今后鄭商所還將順應(yīng)市場需求修改一些強(qiáng)麥交易制度，如強(qiáng)麥倉單將由通用改為不通用、交易與交割單位將由1手20噸改為10噸等，將下大力氣支持鄭州強(qiáng)麥期市功能的發(fā)揮，讓期市更好地促進(jìn)我國小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。