豬價(jià)已經(jīng)站在風(fēng)口上，這股風(fēng)從何處出來，未來會(huì)把豬價(jià)吹向何處？

　　搜豬網(wǎng)8月6日的最新數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)日全國生豬肉均價(jià)17.93元/公斤，價(jià)格較前一日漲0.01元/公斤，當(dāng)日全國瘦肉型生豬均價(jià)18.24元/公斤，價(jià)格較前一日跌0.05元/公斤。

　　搜豬網(wǎng)分析師錢濤表示，7月下旬，豬價(jià)逆勢(shì)大漲，過大的漲幅一度把豬價(jià)推上了9.5――10元/斤的高位。

　　“不過8月份的豬肉價(jià)漲勢(shì)已經(jīng)慢慢回落了，目前來看，基本上是北方小幅上漲，南方高位調(diào)整。從供需情況來看，目前供應(yīng)依然處于偏緊的狀態(tài)，但需求這邊，8月份歷來是豬肉的消費(fèi)淡季，肉價(jià)高但無銷量，導(dǎo)致豬價(jià)徘徊，雖然會(huì)有所上漲但漲幅肯定不會(huì)像8月份那么高，進(jìn)入9月份之后，隨著雙節(jié)的來臨，豬肉的需求上升，價(jià)格的上漲幅度會(huì)繼續(xù)上升。”錢濤表示。

　　產(chǎn)能淘汰催生豬價(jià)逆勢(shì)大漲

　　雖然本輪豬肉價(jià)上漲讓幸存的養(yǎng)豬戶嘗到了盈利的甜頭，但實(shí)際上也僅僅是從6月第三周開始，養(yǎng)豬才真正結(jié)束了虧損狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)微弱盈利，而目前的豬價(jià)水平，也僅僅是養(yǎng)豬的正常盈利水平，而非暴利。而一部分養(yǎng)豬戶，則倒在了豬肉價(jià)上漲的黎明之前，在連續(xù)一年半的虧損中，放棄了養(yǎng)豬。

　　農(nóng)業(yè)部生豬市場(chǎng)預(yù)警專家組分析本次豬價(jià)上漲認(rèn)為：這輪豬價(jià)累計(jì)漲幅較大，是生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減后的結(jié)果。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，全國4000個(gè)生豬養(yǎng)殖村6月份生豬存欄716.24萬頭，同比下降10.3%；其中能繁母豬存欄83.4萬頭，同比下降14.8%。生豬存欄已連續(xù)9個(gè)月環(huán)比下降，能繁母豬存欄已連續(xù)22個(gè)月環(huán)比下降，分別比前4年同期平均水平低13.1%和18.3%，均處于2008年以來最低水平。

　　生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減，是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)較長(zhǎng)時(shí)期虧損后市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)的結(jié)果。由于豬價(jià)連續(xù)低迷，2014年年初以來我國生豬養(yǎng)殖普遍處于虧損狀態(tài)，打擊了養(yǎng)殖戶信心，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶破產(chǎn)退出或因資金周轉(zhuǎn)困難而大幅調(diào)減產(chǎn)能。

　　據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，2014年1月至2015年5月，全國豬糧比價(jià)連續(xù)71周低于6：1盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損。今年3月第3周，豬糧比價(jià)降至最低點(diǎn)5.05：1，生豬養(yǎng)殖接近重度虧損。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2014年平均每出欄一頭商品肥豬虧損110元，按全國全年出欄7.35億頭生豬計(jì)算，養(yǎng)豬業(yè)共計(jì)虧損809億元。因此，這輪豬價(jià)上漲，是前期市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期低迷、養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損后的產(chǎn)能大幅度調(diào)整引起的，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征，是市場(chǎng)機(jī)制合理作用的結(jié)果。

　　長(zhǎng)江證券(000783,股吧)關(guān)于生豬價(jià)格的一則調(diào)研報(bào)告則顯示，民間的生豬產(chǎn)能淘汰幅度或超出預(yù)期，預(yù)計(jì)較2013年高點(diǎn)下降幅度達(dá)到25%-35%。

　　而產(chǎn)能淘汰的原因，一是長(zhǎng)時(shí)間深虧使得大部分散養(yǎng)戶選擇退出生豬養(yǎng)殖。此次豬周期前期養(yǎng)殖戶的虧損時(shí)間以及虧損幅度均超過歷史過往，大部分散養(yǎng)戶由于資金方面原因選擇退出。二是規(guī)?；i場(chǎng)擴(kuò)產(chǎn)減緩，補(bǔ)欄降低。在長(zhǎng)江證券調(diào)研的大規(guī)模豬場(chǎng)（300頭母豬以上）中，由于固定資產(chǎn)投入的限制，養(yǎng)殖規(guī)模減少不如散養(yǎng)戶幅度大，在行情低迷時(shí)進(jìn)行的調(diào)整主要是延遲擴(kuò)充產(chǎn)能計(jì)劃和在母豬自然淘汰時(shí)不進(jìn)行補(bǔ)欄。三是環(huán)保法規(guī)政策的加嚴(yán)使得部分養(yǎng)殖戶被迫關(guān)停。

　　江蘇鹽城市東臺(tái)縣唐洋鎮(zhèn)村民王天華告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)，他跟鎮(zhèn)里的大多數(shù)養(yǎng)豬戶一樣，是典型的散戶，一般家里也就養(yǎng)個(gè)三四頭成豬。2011年的那一波豬價(jià)暴漲他至今記憶猶新。“那次我也是倒在了黎明之前，在豬價(jià)上漲之前，他欄里的成豬在快出欄前，因?yàn)橐徊ㄒ咔?頭死了1頭，剩下三頭賣出去之后又補(bǔ)進(jìn)仔豬，誰知道又碰到下一波疫情，4頭仔豬死了3頭，雖然后來那些豬賣了好價(jià)格，但仍然補(bǔ)償不了死豬的損失。”王天華稱。

　　王天華表示，自2011年之后他還是繼續(xù)養(yǎng)豬，因?yàn)榇撕筘i肉價(jià)格雖然有所回落但依然有點(diǎn)盈利，但從2013年開始之后，豬肉價(jià)格持續(xù)回落到了虧損區(qū)間，因此在2014年他放棄養(yǎng)豬了。“現(xiàn)在我們那邊勞動(dòng)力挺緊缺的，我有時(shí)候在農(nóng)村給種糧大戶打打短工，有時(shí)候去城里面工地干個(gè)幾個(gè)月，算下來都比養(yǎng)豬掙錢。”王天華表示。

　　產(chǎn)能調(diào)整基本見底

　　對(duì)于后市豬肉價(jià)格的走向，受訪的各方均認(rèn)為豬肉價(jià)還會(huì)繼續(xù)上漲，但漲幅多大，漲到何時(shí)，則存在一些分歧。

　　農(nóng)業(yè)部生豬市場(chǎng)預(yù)警專家組預(yù)計(jì)后期生豬供求大體處于緊平衡狀態(tài)，豬肉價(jià)仍將處于周期性上漲通道，中秋、國慶期間受季節(jié)性需求拉動(dòng)，階段性漲幅可能會(huì)稍大一些。但隨著生豬產(chǎn)能調(diào)整基本見底，后期如不發(fā)生重大疫情，市場(chǎng)供應(yīng)有保障，不必過于擔(dān)心保供給問題。主要依據(jù)：一是生豬和能繁母豬存欄環(huán)比降幅連續(xù)4個(gè)月呈收縮態(tài)勢(shì)。二是春夏仔豬補(bǔ)欄積極。

　　搜豬網(wǎng)分析師黃志鳳認(rèn)為，下半年豬肉價(jià)依然處于高位，但到年底前應(yīng)該會(huì)結(jié)束本輪上漲行情，因?yàn)榻衲暧衩状蠖沟膸齑婧彤a(chǎn)量極大，價(jià)格偏低，養(yǎng)豬的飼料成本也隨之降低，在豬價(jià)高成本低的情勢(shì)下，養(yǎng)豬戶的補(bǔ)欄需求旺盛，因?yàn)樯i的供應(yīng)會(huì)跟上去，供應(yīng)與需求之間的缺口預(yù)計(jì)在年底前逐步縮小，并達(dá)到一個(gè)相對(duì)平衡的水平。