葉青 北京

　　今年以來，關(guān)于豬的話題很多，在股市大漲的時(shí)候，人們尋找能把豬吹起來的風(fēng)口。然而，正當(dāng)股市大幅回調(diào)之際。風(fēng)已經(jīng)轉(zhuǎn)向，此時(shí)豬肉價(jià)格已經(jīng)上天。豬肉價(jià)格瘋漲，不僅以豬肉養(yǎng)殖為主業(yè)的上市公司成為資金圍獵的對(duì)象，包括飼料加工業(yè)也成為市場(chǎng)關(guān)注的對(duì)象。

　　其實(shí)，自3月18日全國(guó)生豬市場(chǎng)拐點(diǎn)才出現(xiàn)，二季度后生豬價(jià)格開始快速上漲，現(xiàn)在豬價(jià)已連續(xù)上漲了近4個(gè)月。按常規(guī)來講，現(xiàn)在本應(yīng)是豬肉消費(fèi)淡季，但今年卻一反常態(tài)，豬肉價(jià)格持續(xù)飆漲，從表現(xiàn)時(shí)間來看，瘦肉型豬出欄均價(jià)已經(jīng)從拐點(diǎn)位置的11元/公斤左右漲至當(dāng)前的17.3元/公斤左右。

　　生豬價(jià)格逆市上漲

　　由于南方豬源偏緊，養(yǎng)殖戶見價(jià)格上漲，惜售心理嚴(yán)重，部分地區(qū)經(jīng)銷商出現(xiàn)搶豬現(xiàn)象，進(jìn)一步加劇了價(jià)格的上漲。

　　“前兩年豬肉賣不上價(jià)格，最低的時(shí)候生豬出欄價(jià)只有4元/斤，然而成本卻在6元/斤左右，無論從人工和飼料成本來看，養(yǎng)豬的成本一直居高不下，賣一頭豬要虧四五百元，我們當(dāng)?shù)夭簧兖B(yǎng)殖戶扛不過去就倒閉了。如今，隨著豬肉價(jià)格上漲，我們終于等來賺錢的好時(shí)候了?！睂幉ó?dāng)?shù)匾火B(yǎng)殖場(chǎng)施經(jīng)理接受《華夏時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示。

　　施經(jīng)理表示，目前我們這邊平均每頭豬可以賣到9.5元/斤，除去6元/斤左右的成本，算下來一斤豬肉賣完可以賺近4元，按一頭豬200斤計(jì)算，每頭我就賺了近800元。今年6月初時(shí)，當(dāng)?shù)厣i出欄價(jià)就漲至了7.5元/斤。當(dāng)時(shí)我就估計(jì)這價(jià)格還要漲，預(yù)計(jì)本周全國(guó)生豬均價(jià)將突破18元/公斤。

　　“豬價(jià)上漲主要由于2013-2014年長(zhǎng)時(shí)間的養(yǎng)豬虧損，特別是2014年末豬價(jià)再次提前下跌，養(yǎng)殖戶承受長(zhǎng)時(shí)間虧損，資金和心理無法承受，退出情況增加，補(bǔ)欄積極性下降的同時(shí)，加快了母豬的淘汰，最終促使了2015年一季度末二季度初國(guó)內(nèi)大豬供應(yīng)偏緊局面?！鞭r(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)集購網(wǎng)分析師李喜明接受《華夏時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示。

　　李喜明表示，根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新發(fā)布的2015年6月4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄數(shù)據(jù)顯示，生豬存欄比去年同期下降了10%，能繁母豬存欄比去年同期下降了14.8%。特別是能繁母豬折算存欄從2013年底的5132萬頭降至2014年底的4362萬頭，能繁母豬存欄下降及不利天氣因素，加上2014年末仔豬價(jià)格過低，中小養(yǎng)殖戶減少了對(duì)母豬的繁育管理，仔豬存活率暴跌，最終造成了目前我國(guó)二季度豬價(jià)的持續(xù)強(qiáng)勢(shì)上漲。

　　回顧上一個(gè)2010-2011年豬價(jià)大漲的周期，小型養(yǎng)殖戶及大型養(yǎng)殖集團(tuán)無序擴(kuò)張，加上其他跨界資金涌入國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)，這使得國(guó)內(nèi)生豬存欄及出欄量快速增加。據(jù)布瑞克大宗農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2011年上半年內(nèi)母豬繁育利潤(rùn)一度飆升至5000-6000元/窩暴利，生豬養(yǎng)殖凈利潤(rùn)超過800元/頭難得暴利，足夠吸引行業(yè)內(nèi)外資金進(jìn)一步擴(kuò)張。

　　“2013年末隨著政府出臺(tái)政策嚴(yán)控公款消費(fèi)，豬肉需求增幅下滑，豬肉供應(yīng)出現(xiàn)過剩，豬價(jià)快速走低。當(dāng)然，最近幾年我國(guó)進(jìn)口豬肉價(jià)格有所增多，但數(shù)量上并沒有特別增幅，每年約40萬噸的凍豬肉進(jìn)口量，并不足以壓制國(guó)內(nèi)市場(chǎng)持續(xù)走跌。越來越多的低價(jià)進(jìn)口豬肉涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在攤薄了養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)的同時(shí)，也彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)緊缺的局面?！比豢▽?shí)業(yè)投資總監(jiān)高艷濱接受采訪時(shí)表示。

　　另外，對(duì)于進(jìn)口豬肉的成本來講，李喜明認(rèn)為，我們也需要注意到美國(guó)生豬生產(chǎn)成本僅為4元/斤，國(guó)內(nèi)即使是成本控制較好的養(yǎng)殖集團(tuán)成本仍在6-6.5元/斤。如果內(nèi)外價(jià)差持續(xù)擴(kuò)大，未來進(jìn)口豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)影響將會(huì)提升。如果進(jìn)口豬肉還是不斷進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，將改變國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求的局面，一旦國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)再度產(chǎn)能過剩，后續(xù)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈也都會(huì)受到?jīng)_擊。

　　隨著豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，對(duì)于施經(jīng)理來說，現(xiàn)在他們最關(guān)心的是價(jià)格的上漲是否有持續(xù)性？高艷濱認(rèn)為，就生豬養(yǎng)殖與豬肉價(jià)格角度來看，生豬存欄量尤其是能繁育母豬存欄量短期難以改善，這將使生豬存欄難以快速恢復(fù)，加之當(dāng)下仔豬價(jià)格較高，生豬養(yǎng)殖成本與豬肉價(jià)格同步上升，也抑制了快速補(bǔ)欄的積極性。

　　高艷濱表示，由于生豬存欄數(shù)量將較長(zhǎng)期間維持在低位，這將必然導(dǎo)致后半年節(jié)日消費(fèi)周期豬肉的供不應(yīng)求；而隨著“八項(xiàng)規(guī)定”對(duì)于餐飲業(yè)影響的逐漸減弱，國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)增速出現(xiàn)一定程度的回升，這也將有利于豬肉消費(fèi)。整體來看，此次豬肉價(jià)格應(yīng)還能在未來幾個(gè)月維持一定幅度的上漲。

　　豆粕遠(yuǎn)月企穩(wěn)回升

　　隨著近期豬價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶壓欄，市場(chǎng)看漲情緒高漲，豬價(jià)波動(dòng)相對(duì)劇烈，部分地區(qū)價(jià)格相對(duì)混亂，漲跌和調(diào)價(jià)較為頻繁。隨著各地豬價(jià)向18元/公斤靠攏及突破18元/公斤，供需之間的博弈更加劇烈，豬肉價(jià)格上漲難度加大，豬價(jià)窄幅波動(dòng)成為主基調(diào)。

　　“目前豬肉價(jià)格的上漲有利于后期養(yǎng)豬戶對(duì)生豬進(jìn)行補(bǔ)欄，從而利好遠(yuǎn)月豆粕的價(jià)格，在這樣的情況下，2016年豆粕遠(yuǎn)月價(jià)格貼水的情況有望得到一定程度的修復(fù)。由于豆粕本身屬于供應(yīng)定價(jià)、成本定價(jià)型商品，即在大豆原料供應(yīng)充足、價(jià)格低廉的狀態(tài)下，豆粕價(jià)格隨原料價(jià)格運(yùn)行?！崩钕裁鹘邮堋度A夏時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示。

　　據(jù)了解，美國(guó)農(nóng)業(yè)部在7月份的全球供需報(bào)告中將2015/2016年度的全球大豆產(chǎn)量上調(diào)至3.1892億噸，較上月的3.1758億噸增加134萬噸，這意味著全球大豆產(chǎn)量再次創(chuàng)造新的紀(jì)錄。7-8月份往往是天氣炒作的關(guān)鍵期，在這個(gè)時(shí)期上調(diào)產(chǎn)量數(shù)據(jù)表明天氣的升水不復(fù)存在，市場(chǎng)并沒有之前預(yù)期的那么樂觀，有利于價(jià)格的穩(wěn)定。

　　對(duì)此，高艷濱認(rèn)為，由于今年國(guó)際大豆供應(yīng)較為充裕，且價(jià)格低廉，這便影響了豆粕價(jià)格。并且在過去幾年時(shí)間里，豆粕已經(jīng)較其他商品維持了偏高價(jià)格，同時(shí)，豬肉價(jià)格上漲，是因?yàn)樯i存欄較低所致，而生豬存欄過低也是豆粕需求會(huì)受到影響的主要原因，因而豬肉價(jià)格的上漲與豆粕價(jià)格的偏弱運(yùn)行，從生豬存欄處于低位的角度來看，兩者價(jià)格走向相反也并不矛盾。

　　高艷濱表示，一般來講，從豬肉價(jià)格到養(yǎng)殖利潤(rùn)恢復(fù)，再到刺激生豬養(yǎng)殖，要至少半年時(shí)間，而從養(yǎng)殖到飼料消費(fèi)實(shí)質(zhì)增長(zhǎng)也將在半年以上。由此，若后續(xù)豬肉價(jià)格繼續(xù)走高，其對(duì)于飼料原料的價(jià)格刺激也將在一年后才能有所體現(xiàn)。短期內(nèi)豬肉價(jià)格的走高只是體現(xiàn)了其自身供需環(huán)境的狀況，并不會(huì)給大宗商品價(jià)格帶來特別的指引作用。

　　“從與豬肉相關(guān)的主要農(nóng)產(chǎn)品來看，對(duì)主要飼料原料沒有正向的拉動(dòng)作用，但是從其他大宗產(chǎn)品價(jià)格來看，特別是作為豬肉的主要替代品――禽肉，豬價(jià)的上漲使得禽肉相對(duì)便宜，豬肉的部分消費(fèi)會(huì)被禽肉所替代，6月末至7月初，禽肉價(jià)格快速反彈了10%-15%，禽肉價(jià)格反彈后，減輕了商品雞蛋壓力，雞蛋價(jià)格也有所上漲。豬肉在我國(guó)CPI中占比較大，持續(xù)上漲的豬價(jià)，可能推高CPI。豬肉價(jià)格的上漲同時(shí)也會(huì)提高產(chǎn)業(yè)鏈下游的肉類加工食品價(jià)格?！崩钕裁鞅硎尽?/p>