厄爾尼諾現象預期升高，產蛋量或下降 “3元時代”蛋價有望反彈

　　 葉青 北京

　　常去菜市場的市民或許發(fā)現，2015年春節(jié)過后，雞蛋價格逐漸走起親民路線，連續(xù)下跌，進入“3元時代”，某些超市甚至打出“買一送一”的招牌。相比于2014年的雞蛋價格創(chuàng)歷史最高，最高每斤超過了6元錢，現在雞蛋價格每斤3.5元，已經很便宜。

　　對于今年的雞蛋價格來講，不僅現貨價格持續(xù)回落，期貨價格也連創(chuàng)新低。特別是雞蛋期貨5月合約，從2014年12月中旬見高點后，持續(xù)下跌長達4個月之久，最深跌幅接近20%。在此期間，大宗雞蛋現貨跌幅近30%，3月末4月初見底于3.47元/斤。

　　存欄量過剩致蛋價下跌

　　對于養(yǎng)殖戶們來說，現在去除飼料、人工等各種費用，目前雞蛋出售的價格基本與成本價持平，養(yǎng)殖戶們正在艱難維持。不過，一旦雞蛋價格繼續(xù)回落，養(yǎng)殖戶有可能提前至400多天淘汰蛋雞，而一般來說要到500天才開始淘汰蛋雞。

　　新湖期貨分析師詹嘯認為，自去年下半年之后，雞蛋現貨價格一直低于預期，尤其是到去年11月份原本預計蛋價現貨將借著春節(jié)旺季炒作一輪，但結果卻因為春節(jié)推遲而現貨低迷，期貨價格此前一直保持對春節(jié)行情的看好而出現大幅反彈，最終缺乏現貨支撐，期價大幅下滑。

　　然而，年后消費情況則大幅差于預期，詹嘯認為，一直以來3-4月份原本就是消費淡季，原來預計全年蛋價低點在4元附近，但3月現貨湖北主產區(qū)一度跌破3元，使得期貨價格無力堅挺，此前現貨與1505合約的期現價差一直維持在800點以上，直至近期才有所回歸。

　　“今年4月3日去物美超市購物發(fā)現，雞蛋價格比年初5元多一斤又便宜了不少，正大集團和北京官廳水庫所出售的雞蛋，出現買一盒送一盒的標語，或許是因為雞蛋供應過多，與以往一降價就搶購的現象不同，大伙購買意愿并不高漲。不過，我還是選購了4盒?！笔忻裢跖拷邮懿稍L時表示。

　　對于雞蛋價格連創(chuàng)新低，農產品集購網分析師林國發(fā)認為，由于國內居民動物源蛋白主要是豬肉，其次是雞蛋、禽肉、牛羊肉。近年來，豬肉價格快速下跌，一定程度打壓了雞蛋價格。元宵節(jié)過后，雞蛋下跌速度加快。雞蛋的保鮮期較短，如果遇到長途運輸困難時，雞蛋集中產區(qū)可能出現過剩，容易出現打折銷售情況。

　　林國發(fā)認為，雞蛋價格之所以出現過山車走勢，這與2013年以來，我國連年發(fā)生H7N9疫情有關，當時養(yǎng)殖信心缺失，蛋雞存欄出現嚴重損失，雞蛋供需格局趨緊。這種基本面的實質性變故，助推雞蛋價格升高，2014年2月中下旬，我國雞蛋現貨價格觸底反彈啟動季節(jié)性回升行情。

　　6月雞蛋價格有望反彈

　　對于氣溫變化的影響，新紀元期貨分析師王成強也認為，由于蛋雞的抗熱能力差，入夏后一般受“高溫掉蛋”影響，生產能力會出現顯著下降，大型規(guī)?；B(yǎng)殖做好溫度的調控可以減少產量的季節(jié)性下滑，但國內中小養(yǎng)殖戶占主導地位，總體雞蛋生產季節(jié)性下滑不可避免。

　　另外，多家機構預計，今年厄爾尼諾再次來臨，美國國家海洋和大氣管理局甚至表示，2015年可能成為有記錄以來最炎熱的一年，天氣和溫度對蛋價的影響，將在夏季最為明顯，常成為支撐蛋價的重要因素。與此同時，我國生豬價格持續(xù)下跌3年半的時間，累計深跌幅度超40%，無論是持續(xù)的時間還是下跌的幅度，均為歷史少見。

　　王成強表示，在養(yǎng)殖業(yè)不景氣的背景下，國內生豬存欄已較峰值損失了近20%，下滑趨勢尚未止住，因產能得到極大釋放，生豬價格的上漲，將是今年的大趨勢。豬肉價格和雞蛋價格，具有統(tǒng)計意義的正向相關性，兩者均是我國民眾動物蛋白的重要來源，長期比價關系在1.4到2.4之間波動，盡管飲食習慣存在差異，但兩者仍存在一定的需求替代，反映在價格上，其波動具有周期的共振性和協同性。

　　林國發(fā)也表示，以最近一次為例，2014年2月到8月份，大宗雞蛋牛市波動趨勢上漲62%，其間的4至8月份，國內主要城市生豬價格上漲47%。2014年9月到2015年3月，生豬價格下跌25%，其間的雞蛋價格單邊下跌38%。國內生豬的供需格局正轉入偏緊狀態(tài)，近一個月來連續(xù)上揚，累積漲幅超過9%，蛋價隨后見底，反彈跡象明顯。

　　不過，近期也有消息認為，現在有部分中小養(yǎng)殖場出現虧損。詹嘯卻認為，對于大型養(yǎng)殖場來說去年一整年基本都有盈利，所以剛開始進入虧損并不會出現倒閉，只有連續(xù)虧損一兩年才會出現無力支撐而倒閉的局面，不過現在市場上已經有提前至400多天淘汰的蛋雞，而一般來說要到500天淘汰。

　　隨著氣溫回升，林國發(fā)認為，加上當前玉米價格上漲，雞蛋成本也將跟隨提升，如果雞蛋價格仍維持下跌，養(yǎng)殖戶將出現較大虧損。但由于養(yǎng)殖戶在去年普遍獲得豐厚利潤，破產概率極小，但雞蛋價格偏低，加上目前淘汰母雞的價格偏高，養(yǎng)殖戶淘汰生產效率偏低的情況普遍出現，有利于后期雞蛋價格反彈。6月結束前，國內雞蛋現貨價格有望反彈到4.5-4.8元/斤，期貨9月合約甚至上漲至5000元。